Préchauffez le four sur thermostat 8 (240 °C). Salez et poivrez le coq. Faites fondre le beurre dans une cocotte en fonte, ajoutez les morceaux de ...

Pilez dans un mortier l'ail et les feuilles de basilic bien lavées, avec une pincée de sel (pour garder la couleur verte du basilic). Joignez les ...

Lavez soigneusement les coquillages en les frottant les uns contre les autres. Recommencer deux fois l'opération. Grattez les moules et lavez-les ...

Pour 4 personnes: 2 c à soupe d'huile, 100 g de feuilles de laitue, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 6 c à soupe de flocons d'avoine, 1 litre de bouillon ...

Faire revenir des oignons coupés. Ajouter les fanes de radis puis 2 louches de fumet. Faire réduire à découvert. Cuire 1 pomme de terre à l'eau. ...

Pour 4 personnes : 4 suprêmes de volaille pintade ou poulet (le suprême est le filet de volaille sans la peau) 30 g de beurre 400 g de ...

250 g de farine environ 150 g de beurre mou 1 c à café de sel 3 à 4 c à soupe d'eau. Tamisez la farine et le sel au-dessus d'une terrine. ...

Pendant une vingtaine de minutes faites cuire dans de l'eau bouillante salée une dizaine de grosses pommes de terre épluchées. A l'aide d'une ...

1 kg d'épinards 1 verre de lait 1 belle noix de beurre. Faire cuire les épinards bien lavés mais entiers avec leur queue. Passer. Mettre un peu ...

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 800 g de filet de ...